Cotufas acarameladas con sabor a naranja | Receta.
¿Quién no adora las cotufas con una buena película?
Y SI SON DULCES…
La combinación de las mismas puede ser con confites de colores, maní, dandis, chocolate troceado etc… LO IMPORTANTE ES DIVERTIRSE.
Ingredientes:
- Cotufas c/n.
- Confites c/n (opcional).
- Azúcar blanca granulada c/n (todo depende de la cantidad de cotufas y que tan dulces te gusten).
- Jugo de naranja c/n (solo se usa la cantidad que disuelva el azúcar, en caso de no querer el sabor puedes usar agua).
- Ralladura de naranja.
- Brillantina comestible (opcional).
Procedimiento.
1- Hacer las cotufas y reservar.
2- En la misma olla colocar el azúcar, la ralladura y el jugo, llevar a fuego medio hasta lograr un caramelo color ámbar.
3- Apagar el fuego y adicionar a la olla las cotufas y los confites, inmediatamente y con la ayuda de una cuchara grande, paleta o espátula mezclar de abajo hacia arriba hasta que se adhiera todo el caramelo a las cotufas y se despegue del fondo de la olla.
4- Pasar a una bandeja para que se enfríen y espolvorear la brillantina. Posterior a esto trocear con la mano y disponer en un bol, o el recipiente de presentación.
¡Fáciles y divertidamente dulces!
COMO DATO CURIOSO… las cotufas se conocen en otros países como:
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