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Receta de hígado de res // paso a paso.

wendythPosted to Friends2 months ago2 min read

¡Hola amigos de Whaleshares

Las proteínas son vitales para la formación o reparación de los músculos, huesos u otros tejidos, por lo tanto desde que me levanto consumo proteínas, me preparo un huevo, o algún yogurt o cereal. En mi almuerzo consumo un rico pescado, sino preparo una carne o pollo guisado. Me gusta consumir semanalmente hígado de res y lo considero mi proteína favorita.

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-El hígado de res es un tipo de carne que contiene una elevada cantidad de proteína, hierro vitamina B12, fósforo y Zinc. Recomendado para aquellas personas que sufren de anemia Proteína.-

Hoy prepare un hígado encebollado, especialmente para realizar este post,para ello tomé imagenes del paso a paso.

Ingredientes:

  • 500 kgs. de hígado de res cortado en bistecs
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra mólida.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • 4 cucharadas de aceite maíz
  • 1 cebolla grande cortadas en rodajas
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 pimentón pequeño.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 cucharaditas de sal. (opcional)

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Preparación:

  1. Se sazona el hígado con el vinagre, la sal y la pimienta.
  2. En una sartén con 2 cucharadas de aceite, se sofríen los bistecs a fuego alto, de lado a lado.

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3. Se retiran del fuego y reservan en una bandeja aparte. 4. Se añaden a la sartén 2 cucharadas más de aceite y se sofríen las cebollas, con el pimentón y el ajo a fuego medio.

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5. Se agrega la salsa inglesa y sal. 6. Se introducen nuevamente los bistecs en la sartén junto con al aliño mezclandolos .

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  1. Se agrega la cucharadita de azúcar y se cocinan durante 3 minutos más.

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8. Servimos y espolvoreamos con un poco de perejil picado.

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Lo acompañe con arroz esta vez, porque también me gusta con puré de papas o incluso arepas, y así consumo mi proteína diariamente, para mantenerme enérgica, y es indispensable para la salud.



Camera: samsung j2
Location: Venezuela / Cumana/Sucre
Author: @wendyth

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