Receta de hígado de res // paso a paso.
¡Hola amigos de Whaleshares
Las proteínas son vitales para la formación o reparación de los músculos, huesos u otros tejidos, por lo tanto desde que me levanto consumo proteínas, me preparo un huevo, o algún yogurt o cereal. En mi almuerzo consumo un rico pescado, sino preparo una carne o pollo guisado. Me gusta consumir semanalmente hígado de res y lo considero mi proteína favorita.
3. Se retiran del fuego y reservan en una bandeja aparte. 4. Se añaden a la sartén 2 cucharadas más de aceite y se sofríen las cebollas, con el pimentón y el ajo a fuego medio.
5. Se agrega la salsa inglesa y sal. 6. Se introducen nuevamente los bistecs en la sartén junto con al aliño mezclandolos .
8. Servimos y espolvoreamos con un poco de perejil picado.
-El hígado de res es un tipo de carne que contiene una elevada cantidad de proteína, hierro vitamina B12, fósforo y Zinc. Recomendado para aquellas personas que sufren de anemia Proteína.-
Hoy prepare un hígado encebollado, especialmente para realizar este post,para ello tomé imagenes del paso a paso.
Ingredientes:
- 500 kgs. de hígado de res cortado en bistecs
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra mólida.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 4 cucharadas de aceite maíz
- 1 cebolla grande cortadas en rodajas
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- 1 pimentón pequeño.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cucharaditas de sal. (opcional)
Preparación:
- Se sazona el hígado con el vinagre, la sal y la pimienta.
- En una sartén con 2 cucharadas de aceite, se sofríen los bistecs a fuego alto, de lado a lado.
3. Se retiran del fuego y reservan en una bandeja aparte. 4. Se añaden a la sartén 2 cucharadas más de aceite y se sofríen las cebollas, con el pimentón y el ajo a fuego medio.
5. Se agrega la salsa inglesa y sal. 6. Se introducen nuevamente los bistecs en la sartén junto con al aliño mezclandolos .
- Se agrega la cucharadita de azúcar y se cocinan durante 3 minutos más.
8. Servimos y espolvoreamos con un poco de perejil picado.
Lo acompañe con arroz esta vez, porque también me gusta con puré de papas o incluso arepas, y así consumo mi proteína diariamente, para mantenerme enérgica, y es indispensable para la salud.
Camera: samsung j2
Location: Venezuela / Cumana/Sucre
Author: @wendyth
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