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Vegetales salteados| Fácil, rápido y rico. Propuesta para almuerzo o cena.

marepino25Posted for Everyone to comment on, 5 years ago2 min read

Los vegetales son ricos, solo hay que saber cocinarlos.


La idea de platos sin sabor, ni aspecto agradable no quiere decir que sean saludables. Si hablamos de comida que sea sana también debe incluirse el que sea ¡deliciosa!




La propuesta de hoy es la combinación de solos 3 ingredientes que terminan siendo una guarnición muy atractiva, o un compañero para la cena y el almuerzo.
La receta de los vegetales salteados incluye el sabor de la especias o condimentos que desees agregar.



  • Un calabacín grande o 2 pequeños.
  • Una zanahoria grande.
  • ¼ de repollo o la mitad del mismo si deseas más cantidad.
  • Cebolla en condimento o picada.
  • Ajo en condimento.
  • Sal y pimienta.
  • Orégano.
  • Salsa de soya.
  • Agua c/n.
  • Aceite 3 cdas.


• Se cortan todos los vegetales en pequeños y finos bastones. El picarlos de forma fina y prolija ayuda a la cocción rápida y aunque no lo creas al sabor y textura.

• Colocar en una sartén grande el aceite junto con la zanahoria y el repollo (previamente lavado) dejar cocinar por unos minutos hasta que el aceite de integre bien. En este paso saltear a fuego medio y agregar los condimentos junto con la salsa de soya.

• Al reducir el repollo (esto llevara unos 10 minutos máximo) agregar el calabacín y mezclar bien para que se integren los sabores, agregar un poco de agua (solo para ayudar a la cocción, debe ser alrededor de 1/3 de taza). En este paso corroborar el sabor y dejar cocinar por unos 10 minutos. No se debe dejar mucho tiempo ya que el calabacín es muy tierno y se puede deshacer.

• Retirar del fuego y servir.




¡Fácil y rápido!

Esta receta la puedes acompañar con puré de papas, carnes, pan, tostadas o con lo que se te ocurra.




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Este proyecto está apoyado por @beyondbitcoincas.
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