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Alimentos que Ayudan al Cerebro y la Memoria

carloscabeza5 months ago5 min read

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Por ahí dice un dicho que: “Eres lo que comes”, y tiene mucho de cierto de muchas maneras diferentes.

Por supuesto, todos sabemos que una dieta equilibrada y hacer ejercicio regularmente ayuda a nuestra salud. Y lo hacemos principalmente para perder peso, o tal vez para combatir una enfermedad del corazón o niveles altos de colesterol. ¿Pero en qué nos beneficia a nivel cognitivo lo que comemos diariamente?

Está comprobado que comer los alimentos adecuados también puede aumentar la capacidad de la memoria y la función cerebral, y disminuye drásticamente el riesgo de padecer enfermedades como el Alzheimer y otros problemas de memoria al llegar a cierta edad.

Lo que Debemos Evitar

Lamentablemente, muchos platos deliciosos son realmente malos para nuestra salud, y por consiguiente, para nuestro cerebro. En concreto, me refiero a las grasas Saturadas y las grasas Trans o Hidrogenadas. Las grasas saturadas se encuentran en muchos productos de origen animal, específicamente artículos lácteos y la carne.

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Las grasas Trans se encuentran naturalmente en algunos productos de origen animal, pero sólo en pequeñas cantidades. Mecánicamente, están hechos de aceites vegetales a través de hidrogenación. Se puede encontrar las grasas Trans en muchos pasteles, galletas, frituras y más.

Los Alimentos y las Conexiones Cerebrales

La enfermedad de Alzheimer es una de las enfermedades más aterradoras, y lamentablemente también una de las enfermedades más diagnosticadas hoy en día que afectan el cerebro y la memoria.

A menudo se dice que las posibilidades de padecer la enfermedad de Alzheimer son en su mayoría genéticas... pero no es toda la historia.

Los estudios han demostrado que las personas que consumen demasiadas grasas trans o grasas saturadas tienen el doble o incluso el triple el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer a una edad determinada.


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De igual manera, evitar este tipo de alimentos evita las enfermedades del corazón y los niveles de colesterol.

Se puede llegar a pensar que las personas que nos son propensas genéticamente a padecer Alzheimer tienen bajas probabilidades de sufrir la enfermedad. Evitando los alimentos o grasas Trans, como dijimos anteriormente.

Pero ¿qué pasa con el deterioro cognitivo? pérdida de memoria, lapsus mentales, que aumenta con la edad?

Esto es algo que casi todas las personas mayores de 50 experimentan. Y los estudios han demostrado que no es exactamente la misma conexión entre estas grasas y capacidad de memoria; Las personas que evitan las grasas saturadas y Trans en su dieta, mostraron mucho mejores capacidades de memoria y la función cerebral.

Incluso las personas que son genéticamente propensas a tener la enfermedad de Alzheimer son capaces de reducir su riesgo de desarrollar la enfermedad en un 80% por el cuidado de su dieta.

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Radicales Libres


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El Hierro y EL Cobre están contenidos en diferentes alimentos, y al igual que un metal tiende a oxidarse, también estos alimentos se oxidan dentro de nuestro cuerpo.

Esto genera, entre otras cosas, la producción de radicales libres, que son moléculas que actúan como chispas en el cerebro y destruyen las conexiones neuronales, por lo tanto, la inhibición de la capacidad de su cerebro.

Nuestro cuerpo realmente necesita el hierro y el cobre, pero hoy en día la mayoría de la gente consume demasiado de ellos. El Hierro entra en nuestros cuerpos a través de los alimentos que son cocinados en ollas de hierro fundido y EL Cobre puede entrar en nuestro sistema a través del agua potable, si las tuberías están hechas de cobre.

Incluso muchos suplementos dietéticos tienen cobre y / o hierro en ellos, ya que como he mencionado anteriormente nuestro cuerpo los necesita; sólo que se consume demasiado de ellos.

Los Antioxidantes

Podemos luchar contra los Agentes Libres mediante los antioxidantes; La vitamina E, por ejemplo, es un poderoso antioxidante que se encuentra en muchas nueces y semillas, aguacates, espinaca, y muchas otras verduras.

Muchos estudios han demostrado que las personas que consumen 8 mg de vitamina E al día disminuyeron su riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer a la mitad.

Un puñado de nueces equivale a 5mg de Vitamina E. En la naturaleza, hay 8 formas diferentes de vitamina E - pero en los suplementos dietéticos, a menudo sólo uno está presente.


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Si consumimos demasiada cantidad de un determinado tipo de vitamina E, la tasa de absorción de las otras formas de vitamina E se ve reducido, por lo que se debe tratar de conseguir esas vitaminas de los alimentos y no depender de los suplementos.

Las frutas también son ricos en antioxidantes, especialmente las uvas y los arándanos. Ellos contienen Antocianinas, antioxidantes poderosos, y esto es en realidad lo que les da el intenso color azul / morado y protege el fruto del sol durante su crecimiento.

Un estudio con personas de alrededor de 70 años de edad que ya tenían algunos problemas de memoria tenía que beber jugo de uva durante 3 meses.

Después del experimento, los investigadores fueron capaces de demostrar que la memoria y procesos cognitivos de los participantes habían mejorado drásticamente.

También los Arándanos ayudan a mantener una memoria aguda, incluso durante la vejez. Los compuestos presentes en los Arándanos conocidos como “Flavonoides”, juegan un papel clave en la mejora de la memoria, el aprendizaje y varias funciones cognitivas.


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Otros alimentos que son beneficiosos para su memoria, y desempeño general del cerebro:

  • Aceite de coco
  • Cúrcuma
  • Espárragos
  • Repollo Rizado
  • Semillas de Calabaza
  • Tomates
  • Brócoli
  • Chocolate Negro
  • Espinacas

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Fuentes: 1 - 2 - 3


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